回锅肉是一道经典的川菜 ， 来源于四川的乡村地域 ， 在四川简直是家家都会制造回锅肉 ， 回锅肉在川菜中的位置也是非常的重要 ， 能够说有一席之地 ， 一度被以为是川菜之首 ， 提到川菜就想起来回锅肉 ， 色香味俱全是下饭菜的首选 。 川菜考究汤汁红亮 ， 而回锅肉也是 ， 色泽红亮 ， 肥而不腻 。

----川菜之首 ， 下菜的第一选择 ， 一起来做超级美味回锅肉吧//----

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