临川菜梗 ， 北宋宫殿凉菜 ， 发明于“文人之都”——临川 ， 被称为“千年传承 ， 状元之菜” 。 相传最初由宰相王安石千里迢迢从老家将临川菜梗带入宫中 ， 宋仁宗品尝后拍案叫绝 ， 将其纳入抚州御贡之列 。 自从御贡之事传开之后 ， 临川菜梗在江南民间便有着“文人梗”“想念梗”的美誉 。 抚河河畔 ， 风景独秀 ， 山水繁秀 ， 当地几乎没有工业污染 ， 天然田园风光保存完整 ， 种植技术较为原始 ， 水也格外养人 ， 出产的芥菜色泽晶透 ， 环保天然 ， 广受喜欢 。

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