醋中加一宝，养胃、护肝、身体好！最适合冬天吃！( 三 ) 醋

高血压的“罪魁祸首”是钠元素，而食盐是钠元素的重要来源。

用醋来代替“高盐饮食”，在增加风味的同时，可减少用盐量，能辅助降低高血压、动脉硬化、冠心病、中风等疾病的发病风险。

另外，水果醋里还含有矿物质钾，可以帮助身体排出过剩的钠元素，以减少高血压的发生。

辅助控糖

国外研究表明，醋在发酵过程中淀粉类物质（高粱、大米等）被微生物分解成了酸，并且能够抑制淀粉酶的活性，有助于减缓食物的分解速度。

所以在饭前喝一些醋，有助于降低血糖。

注意

醋虽然能起到一定的降血糖作用，但它不能代替药物治疗，且胃溃疡患者、胃酸过多者不宜空腹吃醋。

保护肝脏

《本草纲目》记载醋“散瘀血、治黄疸、黄肝”。

食醋中含有丰富的氨基酸、醋酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸、维生素等多种肝脏所需的营养物质，可辅助修复受损肝组织，提高肝脏解毒功能及促进新陈代谢。