冬至日，糯米饭、羊肉汤……内外进补方式话你知！( 四 ) 今天是二十四节气当中的冬至日

虽然吃羊肉有不少好处，但都有一些禁忌要注意。由于羊肉本身属于大热之品，凡系有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的街坊都不太适合食用。同时，患有肝病、高血压、急性肠炎或者其他感染性疾病，以及发热期间都不适宜食用。

如果担心羊肉吃多了会上火，可以在吃的同时搭配一些凉性同甘平性的蔬菜，比如冬瓜、萝卜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、菜心、豆腐等等。另外在煮羊肉的过程中，要少用辣椒、胡椒、生姜、丁香等温辛燥热的调味品，可以放莲子心以达到清心泻火的作用。

那么，糯米饭要怎么做呢？

美味糯米饭做法

材料：糯米250克，腊肠、腊肉100克，香菇30克，豌豆30克，花生米、葱花少许，还有适量的盐同豉油。

做法：腊肠、腊肉、香菇切丁，豌豆洗干净备用，糯米洗干净之后，用水浸泡1到2个钟之后放入电饭锅煮熟，之后用油将所有配料炒香，跟住将配料放入糯米饭里面搅拌均匀，再撒上花生米、葱花，用酱油或盐调味就可以了。