料理时 ， 只要在鱼身涂擦上盐巴 ， 并以烤箱香烤 ， 快速又美味 ， 香鱼还是以品尝鱼肉的单纯鲜味与营养最好了！香鱼的内脏稍微带有苦道 ， 食用时能将其挑除 ， 或搭配柠檬汁、橘醋适时帮助去腥苦味、解腻 。

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