这一节气的到来是阳气潜藏 ， 阴气盛极 ， 万物活动趋向休止 ， 以冬眠状态 ， 养精蓄锐 ， 为来春生机勃发作准备 。

饮食——食宜清淡 ， 忌咸辣腻

冬至饮食养生 ， 食宜清淡 ， 不宜吃过于浓浊、辛辣、肥腻和过咸食品 。

冬天阳气日衰 ， 脾喜温恶冷 ， 因此宜食温热之品保护脾胃 。 吃饭宜少量多餐 ， 少食生冷 ， 但也不宜躁热 ， 有的放矢地食用一些滋阴潜阳 ， 热量较高的膳食为宜 ， 同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏 ， 如：牛羊肉、鸡、鱼 ， 可适当多饮豆浆、牛奶 ， 适当多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳、花生、核桃等 。

需要注意的是 ， 在冬季里 ， 羊肉备受青睐 。 羊肉性温热 ， 常吃容易上火 。 因此 ， 吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜 ， 能起到清凉、解毒、去火的作用 。 凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等 。

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