莲蓉蛋黄酥的做法( 二 )
2、将油酥材料用手揉成团即可
3、油皮揉出膜就可以了
4、油皮和油酥盖上保鲜膜 , 静置1小时
5、将油皮和油酥平均分成15个 , 酥皮16克 , 油酥12克
6、将油皮压成薄片 , 油酥放入酥皮包起揉圆
7、拿出一个赶成牛舌状 , 从下往上卷起
8、盖上保鲜膜 , 静置10分钟
9、这时可以先做馅料 , 咸鸭蛋和莲蓉加起一共35克
10、豆沙一样加咸蛋黄一共35个
11、将酥皮再次擀成牛舌状 , 从下往上卷起
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