----这种鱼看上去像小蛇 ， 吃起来肉质比较细嫩 ， 而且营养价值也比较高//----

三、鳝鱼的做法：黄鳝炒蒜苗

食材准备

黄鳝 ， 蒜苗适量 ， 油少许 ， 大蒜适量 ， 料酒少许 ， 酱油 ， 干红辣椒 ， 白糖适量 ， 盐 ， 水适量 。

方法步骤

1、将黄鳝处理干净 ， 洗净切丝待用 ， 蒜苗切段；

2、锅中适量油 ， 烧热后放入大蒜爆香 ， 然后倒入黄鳝；

3、加入料酒 ， 酱油煸至半熟 ， 然后放入蒜苗段；

4、加干红辣椒 ， 白糖 ， 盐调味 ， 加少许水混炒至熟即可 。

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