2、起锅烧热油 ， 放入姜片 ， 下入五花肉煸炒 ， 肉出油后加入料酒；

3、再加入生抽 ， 老抽 ， 和适量水没过肉 ， 烧开后小火；

4、黄鳝洗净切成小段 ， 姜切片 ， 另起锅 ， 烧热油爆香将 ， 放入蒜和黄鳝；

5、黄鳝变色后加入料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 烧开后放入烧好的肉 ， 加入冰糖 ， 大火烧开；

6、然后小火煮 ， 金花菜洗净后放入锅中煸炒 ， 加入白酒 ， 盐 ， 生抽和鸡精出锅；

7、最后大火收汁 ， 加入少许鸡精即可出锅 。

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