这种鱼看上去像小蛇,吃起来肉质比较细嫩,而且营养价值也比较高( 四 )
2、起锅烧热油 , 放入姜片 , 下入五花肉煸炒 , 肉出油后加入料酒;
3、再加入生抽 , 老抽 , 和适量水没过肉 , 烧开后小火;
4、黄鳝洗净切成小段 , 姜切片 , 另起锅 , 烧热油爆香将 , 放入蒜和黄鳝;
5、黄鳝变色后加入料酒 , 生抽 , 老抽 , 烧开后放入烧好的肉 , 加入冰糖 , 大火烧开;
6、然后小火煮 , 金花菜洗净后放入锅中煸炒 , 加入白酒 , 盐 , 生抽和鸡精出锅;
7、最后大火收汁 , 加入少许鸡精即可出锅 。
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