----葡萄酒常见10大误区//----

对餐酒搭配有所研究的人一定听过这样一个原则：红酒配红肉 ， 白酒配白肉 。 关于美酒与美食的搭配有千千万万种方法 ， 大家不应该拘泥于这一口诀似的餐酒搭配法则 。 如何给葡萄酒搭配美食 ， 关键在于个人的口味喜好以及食物风味的浓郁度等因素 。 一份鲜嫩可口的清蒸鱼虽然不适合与口感宏大的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)红葡萄酒搭配 ， 但它却可以和一些单宁含量较低、酒体较轻的红葡萄酒搭配 ， 如黑皮诺(Pinot Noir)和博若莱(Beaujolais)红葡萄酒;而一些口感丰富、酒体饱满且带有烟熏味的赛美蓉(Semillon)白葡萄酒也适合为牛排佐餐 。

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