(4)汤剂过夜禁忌：

中药里含有淀粉、糖类、蛋白质、维生素、挥发油、氨基酸和各种酶、微量元素等多种成分 ， 煎煮时这些成分大部分溶解在汤药汁里 。 如果过夜服用或存放过久 ， 不但药效降低 ， 而且会因空气、温度、时间和细菌污染等因素的影响 ， 使药液中的酶分解减效 ， 细菌繁殖滋生 ， 淀粉、糖类营养等成分发酵水解 ， 以致药液发馊变质 ， 服用后对人体健康不利 。

(5)加糖服用禁忌：

中药有寒、热、温、凉四气和辛、甘、酸、苦、咸五味 。 其中 ， 辛能散 ， 甘能缓 ， 酸能收 ， 苦能涩 ， 咸能软 ， 不同口感的中药具有不同的药效 。 有些苦味药能刺激末梢神经 ， 反射性地分泌唾液、胃液等消化液 ， 以达到帮助消化、促进食欲的目的 ， 加糖会改变苦味汤药的药性而影响疗效 ， 失去健胃之效 。 另外 ， 中药的化学成分一般都比较复杂 ， 特别是红糖中含有较多的铁、钙等元素 ， 一旦与中药里的蛋白质和鞣质等成分结合后 ， 会引起化学反应 ， 使药液中的一些有效成分凝固变性 ， 在一定程度上影响药效 。

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