4、锅里倒150ml油 ， 下入八角、桂皮、香叶、白扣（有就放）、大葱 ， 小火慢慢炸 ， 一直到炸焦 ， 把香料的香味全部炸到油里 。

5、卤好的牛肉切成5厘米长的条 ， 具体长度根据你自己的喜欢定 。

----麻辣牛肉干不要再买了 ， 在家自己做吃过瘾 ， 3分钟就能学会了！//----

6、锅里烧油倒入牛肉条 ， 中油温炸制 ， 一直要把牛肉条炸透 ， 里面也要炸干点 。

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