菟丝子

材料：甲鱼一只 ， 沙苑蒺藜30克 ， 菟丝子30克 ， 姜 ， 盐各适量 。

做法：将菟丝子 ， 沙苑蒺藜洗干净 ， 杀死甲鱼后 ， 剖开鱼腹 ， 留下肝 ， 蛋 ， 去掉肠子杂物 ， 洗干净 ， 切成大块备用 。 再将油锅烧热 ， 放姜 ， 甲鱼块 ， 翻炒几分钟 ， 再放入适量水 ， 再焖炒几分钟 ， 盛于砂锅内 。 将菟丝子 ， 沙苑蒺藜也放入砂锅内 ， 加入清水把甲鱼浸没为准 。 大火煮沸后改用小火炖熟烂 ， 加入少许盐 ， 弃掉药渣美食即成 。

功效：此药膳具有滋肝补肾 ， 养阴的功效 。

2菟丝子粥

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