冬天农村好多地方都会腌制咸菜,咸菜到底有什么营养价值呢?对人体有害吗?( 三 )

所以说咸菜可以放心大胆的去吃 , 不用去担心有什么致癌风险 , 如果您还是特别顾虑的话 , 就把咸菜切好了用水浸泡一会儿 , 因为亚硝酸盐溶于水 。