烧一大壶开水慢慢均匀浇一遍皮 ， 让鸡皮收紧

3、麦芽糖一大勺低火化开 ， 加入白醋和盐调成浓稠汁 ， 将糖汁均匀摸一层到鸡表面 ， 将鸡凉挂起来风干 ， 表皮完全干燥后准备炸 。

麦芽糖一大勺低火化开 ， 加入白醋和盐调成浓稠汁

----炸子鸡 ， 粤菜招牌菜 ， 色泽金黄 ， 外脆内嫩 ， 干香鲜咸 ， 完全不油腻//----

将糖汁均匀摸一层到鸡表面 ， 将鸡凉挂起来风干

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