第一步：老豆腐在手中切成一厘米见方的小块 ， 放入加了少许盐的沸水中汆一下 ， 去除豆腥味 ， 捞出用清水浸泡 。

----超级下饭的麻婆豆腐 ， 爽口的微麻 ， 川菜的经典代表！//----

第二步：热锅烧油 ， 小火下肉末煸炒到微焦出油 ， 盛出备用 。

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