从小到大都巨爱吃豆制品,特别是豆腐,豆花这类滑溜溜的又透着豆香的尤物 。 小时候吃的豆腐都是到市场买的 ， 一板一板热腾腾的豆腐 ， 你要多少就给你切多少 ， 塑料袋装起来 ， 提在手上摸着还是热乎乎的 。 那种感觉真的想想都有点小激动呢！豆腐的做法很多：或煮、或炖、或煎、或炸 。 色泽红亮、味道麻辣、鲜香软嫩的麻婆豆腐是川菜中的名品 ， 而下饭菜中万人迷 ， 当麻婆豆腐最无敌 。 一份合格的麻婆豆腐入口有着肉的香味 ， 细嚼却是豆腐的清香 ， 下咽后却是爽口的微麻 ， 麻婆豆腐是经典的川菜代表 ， 其下饭程度超越了大多数的爆炒菜 ， 做法却是非常简单 ， 跟我学起来吧！ 。

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