5、韭菜洗净后 ， 控干水分 ， 切成大一点的长段 装盘备用 。

----不要再韭菜炒鸡蛋了 ， 试试这样凉拌韭菜鸡蛋 ， 清爽又下饭 ， 香死了//----

6、锅中加入水 ， 大火烧开后下入切好的韭菜段 ， 大火焯5秒左右快速捞出 ， 放入凉水中过凉 ， 捞出控干水分 。

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