芥茉墩是地道的百姓菜 。 大白菜上市了 ， 到了快过年的时候 ， 很多讲究北京味儿的家庭主妇都要做芥茉墩儿 。 过年吃得油腻 ， 换换口味 ， 芥茉墩最好不过了 。 它清爽 ， 利口 ， 解腻 ， 很多人都喜欢 。

----怎样做老北京芥末墩？老北京芥末墩的做法//----

芥末墩的做法

原料：白菜1棵、白醋40ml、白砂糖50g、盐5g、黄芥末粉80g 。

做法：

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