木耳菜的营养素含量极其丰富 ， 尤其钙、铁等元素含量高 ， 药食同源 ， 药用时具有清热解毒、滑汤凉血的功效 ， 可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病 。 因其富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质 ， 且热量低、脂肪少 ， 经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效 ， 极适宜老年人食用 。 木耳菜的钙含量很高 ， 是菠菜的2—3倍 ， 且草酸含量极低 ， 是补钙的优选经济菜 。

----可以养胃的三种蔬菜 ， “胃”你好吗？//----

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