如何慧眼识“真假”全麦面包?
----如何慧眼识“真假”全麦面包?//----
健康科学的饮食习惯越来越受到大家的推崇 , 天然、绿色、少糖、少油等都成为人们选购食品的重要标准 。 很多人为了身体健康选择吃全麦面包 , 但是 , 市面上“真假”全麦面包鱼龙混杂 , 究竟什么样的面包才是全麦面包?如何识别“真假”全麦面包呢?人人都适合吃全麦面包吗?
全麦粉含量是评判全麦面包的金标准 。 全麦面粉是用完整小麦磨制而成的面粉 , 保有小麦的胚乳、麸皮及胚芽 。 美国全谷物理事会规定:当全麦粉含量占64%以上 , 才可以称为真正的全麦食品 。
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