3.蛋白质含量

丰富的蛋白质可以降低胃排空以及小肠中食物的消化率 ， 所以高蛋白食物具有相对低的血糖生成指数 ， 越不容易升血糖 。

根据以上3个原则 ， 糖友在选择主食的时候尽量选择高含量直链淀粉、高膳食纤维、高蛋白质的主食 ， 如全谷类（包括燕麦、黑米、荞麦、莜麦、薏仁、小米、玉米等）、杂豆类（如大豆、红小豆、绿豆、豇豆、花豆、芸豆等）作为主食 。

总结起来就是：粗的比细的慢 ， 干的比稀的慢 ， 粗加工的比精加工的慢 。

糖友：得了糖尿病之后感觉皮肤就没有原来好了 ， 这是什么原因啊？

老糖答疑：糖友容易出现皮肤瘙痒的原因不外乎以下这些

1.糖尿病皮肤损害

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