----干贝的家常做法 ， 做菜必备的提鲜神器！//----

干贝选购

(1)颜色鲜黄 ， 不能转黑或转白 ， 有白霜的鲜味较浓

(2)形状尽量完整 ， 呈短圆柱形 ， 坚实饱满 ， 肉质干硬

(3)不要有不完整的裂缝

干贝中优质新鲜的 ， 呈淡黄色 ， 如小孩指头般大小 。 粒小者次之 ， 颜色发黑者再次之 。 干贝放的时间越长越不好

干贝的做法

干贝冬瓜汤

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