干贝的家常做法,做菜必备的提鲜神器!( 二 )
----干贝的家常做法 , 做菜必备的提鲜神器!//----
干贝选购
(1)颜色鲜黄 , 不能转黑或转白 , 有白霜的鲜味较浓
(2)形状尽量完整 , 呈短圆柱形 , 坚实饱满 , 肉质干硬
(3)不要有不完整的裂缝
干贝中优质新鲜的 , 呈淡黄色 , 如小孩指头般大小 。 粒小者次之 , 颜色发黑者再次之 。 干贝放的时间越长越不好
干贝的做法
干贝冬瓜汤
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