鲜牛乳纯牛乳复原乳酸酸乳……该给孩子喝哪种奶？( 三 )

对于乳糖不耐受的人群，可以选择无乳糖牛奶，也可以选择原味酸奶。一般来说，酸奶和牛奶在营养成分上没有多少差别，它们都含有优质且丰富的钙、蛋白质及维生素、矿物质等营养成分，但酸奶有一个很大的问题：为了调节中和酸味，会添加大量的糖。所以我们在选择酸奶的时候，要注意看营养成分表，首先蛋白质含量要在2.9%以上，碳水化合物百分比最好在6%以内（因为牛奶中大概会有5%的乳糖）。

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（某品牌酸奶的成分表/图源：自己拍哒）
同理，我们在选择其他乳制品的时候，也要注意看看配料表及营养成分表，不要觉得带了“乳”字就是牛奶了，如果配料表的第一位不是牛乳，而是水，且蛋白质含量连1%都不到，白砂糖、蔗糖等排名又比较靠前，那只能算是饮料，就可以称之为“假牛奶”了。

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（比如很多家长都喜欢给孩子“补脑”的一款“乳制品” ，其实也是饮料而已/图源：某购物平台）总之，优质牛奶的选择顺序是巴氏奶-常温奶-复原乳，具体选择可看个人喜好，差异不大；不管是牛奶还是酸奶，购买前都要先看看配料表和营养成分表，不要买了营养价值低、含糖量又高的“假牛奶” ，天天喝含乳饮料，不但获取不到牛奶的价值，还会喝成“小胖墩” 。【鲜牛乳纯牛乳复原乳酸酸乳……该给孩子喝哪种奶？】编辑：春雨医生
参考文献： [1]安然.科学解读如何正确选择牛奶[J].中国食品,2017(19):151. [2]范志红. 纯牛奶和酸奶选择哪个比较好？[N]. 中国医药报,2017-04-20(008). [3].每天饮奶300克,教你如何选择好牛奶[J].新疆畜牧业,2017(02):46-47. [4]蓝屏.牛奶选全脂还是脱脂[J].江苏卫生保健,2020(09):49. [5]赵亮.复原乳只是普通乳品之一[J].农产品市场,2021(02):60-61. [6]王海琳.如何选择优质的酸奶[J].消费指南,2013(08):24-25.