饮食养生|喝茶能不能防癌，医学界争论不一，但3个养生作用，可以牢记( 二 ) |茶文化|

结果发现，喝茶者大脑的整体网络比较完善，功能和结构连接效率更高，能够好地执行信息处理。

【饮食养生|喝茶能不能防癌，医学界争论不一，但3个养生作用，可以牢记】
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3、经常喝茶能降低患冠心病风险
我国医学科学院的研究人员分析发现，每周至少喝3次茶的人，患冠心病风险较低，活得更健康、更长寿。
在该项研究中，研究人员以100902名没有心脏病、中风或癌症病史的中国-PAR为项目参与者，并将他们分为两组：饮茶者（每周3次或3次以上）和从不饮茶或非习惯性饮茶者（每周少于3次）。研究期间，项目参与者中发生3683例冠心病， 1447例冠心病死亡。
根据分析结果，有饮茶习惯的50岁的人比从不饮茶或很少喝茶的同龄人晚1.41年患上冠心病和中风。其次，经常饮茶的人患上冠心病的风险降低了20% ，因冠心病而死亡的风险降低了22% 。
三、喝茶有讲究，先搞清楚4个问题
1.4种人不适宜喝茶
患有胃溃疡的人：茶叶中含有茶碱，它会影响胃酸分泌，影响溃疡愈合，从而导致胃溃疡患者加重病情。此外，身体虚弱的人也不适宜喝茶，特别是绿茶。
便秘的人：茶中的鞣酸和咖啡因等物质会让胃肠道消化液减少分泌，减缓肠管蠕动，从而诱发便秘。因此，长期便秘者最好不要喝茶。
儿童和孕产妇：茶叶中含有大量鞣酸，可能会影响身体吸收钙、铁等营养物质，进而影响胎儿及儿童的生长发育。
正在服药的人：茶叶中的鞣酸若遇到含多种金属离子或含生物碱的药物，会在胃里生成难以溶化的化合物。若服药后喝太多茶，将影响药物效果。
2.喝茶不要太烫
喝茶要注意水温，水温过高会增加患癌风险。河南省肿瘤医院肿瘤内科王建正博士解释：茶水温度过高，容易烫伤食管、贲门、胃等器官黏膜。偶尔一次受到热损伤，食管黏膜会进行自我修复；但若长期重复烫伤和修复，可能会导致黏膜溃烂出血，降低食道抵御酒精与尼古丁毒素的能力，从而增加食管癌的患癌风险。
一般来说，茶水温度应介于56℃～60℃ 。倒完茶后，要等茶水的温度不烫手也不烫嘴方能饮用。

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3.茶并非越浓越好
虽然茶有助于身心健康，但茶并不是越浓越好。
一方面，浓茶中含有较多咖啡因和茶碱，会刺激交感神经和心血管系统，导致心跳过速、失眠等情况，诱发心律失常。另一方面，浓茶的含氟量偏高，会使牙齿表面沾上一层釉黑色，还容易引起龋齿。