大米和玉米那一个含糖量比较的高？你真知道吗？今天告诉各位答案

经常有血糖高的患者会问：能吃大米吗？玉米能吃吗？当然能吃，作为我国四大粮食作物，不吃这些，当然还有小麦、土豆可以吃，但无论是哪一种，都可能会存在吃多少和如何吃的这一问题。大米属于稻谷经清理，碾米，成品等多道工序之后所制成的成品，是我国南方的主要食品。主要分为籼来，粳米，糯米三种。

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大米的含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8% ，脂肪1.3%-1.8% ，并且含有非常丰富的B族维生素。中医认为大米味甘性平，具有补血益气、健脾养胃、聪耳明目等相关的功效。
玉米也一直都被誊为长寿类的食品，含有非常丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素以及纤维素等，玉米之中的膳食纤维不容易被我们人体吸收。
在我国是作为粗粮被食用的，可以减缓糖、脂肪在人体的吸收，不会使血糖出现飙升，对稳定血糖是有益的。由此可见，玉米只是粗纤维多，不是含糖量少。

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当然，大米和干玉米来相比，含糖量相差其实并不大，重要的是对血糖的影响程度。但是我们不会去啃大米或者是干玉米粒，只会去吃做成的米饭和煮熟的各种玉米，而玉米的种类比较的繁多，不同品种之间差异很大。
对减肥人士和糖尿病患者来说，肯定需要选含糖低，尤其是对血糖影响小的。
首先，我们来看一看百度百科上关于大米与玉米的含糖量，从百度百科上面的结果来看，似乎大米与玉米的含糖量并没有太大的区别，都达到了70%以上，属于含糖量比较高的食物，糖尿病患者进食之后，非常容易引起血糖的升高。

大米与玉米的营养成分，而且，从营养成分上面来看，大米属于精致类的食物，身体消化吸收也比较的快。
玉米是属于极少加工的粗粮，含有非常丰富的粗纤维，粗纤维含量几乎是大米的9倍，这些都有利于降低餐后血糖水平，从这方面来进行比较，玉米的升糖速度也是远低于大米的。
糖尿病人在选择主食的时候，应该粗细搭配，小米、黑米、玉米等粗粮以及红薯等相关的薯类、豆类等搭配大米，这样既可以保证了营养，增强了饱腹感，当然也可以降低餐后的高血糖。

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现在我们来仔细的分析一下，下面各种食物均以100g来作单位。
1、我们需要明确糖类等同碳水化合物，只是习惯叫法不同而已：