《临床医师癌症杂志》：乳腺癌患者25个经典问题解析！( 三 )

除非医生开具处方，否则不建议通过补充剂获取抗氧化剂。
Q10：植物化学物质降低复发风险？
果蔬含有一些生物活性物质，在人体内具有抗氧化或激素样作用，被称为植物化学物质，包括番茄红素、花青素、大豆异黄酮、多酚、姜黄素、类胡萝卜素等。

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研究发现，某些植物化学物质对肿瘤细胞有一定的抑制作用，但抗癌、防癌作用并不明确。
通过吃果蔬来摄取植物化学物质是有益的，但不要依赖膳食补充剂。
Q11：患者在食品安全上要注意什么？
由于放、化疗等治疗手段会造成免疫抑制，导致白细胞减少，因此患者要特别注意在生活中
避免感染
风险，不要食用含有致病微生物的食物：
最好不吃生冷食物、生鱼片、生蚝、剩饭剩菜、未经消毒的果汁等；
饭前认真洗手；
彻底清洗蔬菜和水果；
在适宜温度下保存食物等。
Q12：中晚期癌症患者饮食原则
适宜食物
：在日常的生活当中宜适量食用木耳、花生、百合、番茄、黄豆、梨、牛奶、莲子、杏仁、荸荠、香菇、胡萝卜和香蕉等。
禁忌食物
：患者应该尽可能少吃高胆固醇的食物，比如没有鳞的鱼、虾、蟹以及动物内脏。
较咸和较凉的食物也要少吃，因为前者易造成咳嗽和气喘，后者易造成脾胃不适，食欲下降。
Q13：术后饮食怎么吃？
术后一周内为手术创伤调养期，这时饮食营养尤为重要。
术后第3天
：可进半流质饮食，每次500毫升左右，每日5～6次。
4～5天后
：没有特殊问题，可恢复正常饮食。
多吃清淡、富含营养、易消化的食品，如虾、鱼类等，以利于创口愈合和体力恢复。
也要适当摄入植物类蛋白质，如豆类制品。
还要多吃新鲜水果，以补充各种维生素，疏通大便。
尤其要注意的是，吃饱后要下床适当走动，以促进胃肠蠕动。
Q14：放疗期间要多吃什么？
放疗后，经常会出现口干舌燥、食欲不好、恶心呕吐等消化道胃肠反应，从而造成情绪紧张、疼痛和忧虑等。
家人鼓励病人要多吃，以清热降火、甘凉生津的食物为主：
如西瓜、绿豆、银耳、萝卜等，少食辛辣、香燥或油煎的食物，如葱、蒜、辣椒、韭菜等。
多吃高维生素、易消化食物，如新鲜蔬菜水果、米面、酸奶等。
Q15：化疗期应该如何饮食？
化疗期由于药物的毒性作用，首先影响的是胃肠道，表现不同程度的恶心、呕吐、食欲减退、腹胀等。