榴莲美味,但这些人再馋也要忍住!实在忍不住,就吃点榴莲“壳”( 二 )
▲同样对于酒类 , 刚吃完榴莲也不要喝酒 , 如果两者食用时间相隔过短 , 严重的会引起血管堵塞 。
▲也不要和海鲜、螃蟹这类食物一起食用 , 以免引起肠胃不适 , 导致腹泻、胃痛等情况的发生 。
▲榴莲的含糖量非常高 , 要减肥者 , 三高人群就不要食用了 。
▲婴幼儿因为阳气旺盛 , 消化能力不足 , 也尽量不要食用 。
如果食用榴莲后 , 怕燥火上升 , 可以吃1-2个山竹来中和 , 山竹的寒性正可以应对榴莲的热性 , 但都要适量 。 也可以喝一碗绿豆汤来调剂 。
对于吃货们来说 , 挑选到一个肉肥的榴莲也是一件重要的事情 , 那怎么挑选榴莲呢?
一看二按三闻四晃
一看:看形状 , 体型较大、较圆润的榴莲往往生长的更好 , 果肉也会更饱满;看颜色 , 颜色金黄的较成熟 , 发绿发青的则还没熟透;看开口 , 如果榴莲已经有小开口 , 说明已经熟透了 , 但是如果口子开太大 , 可能已经开了很长时间 , 有可能已经变质 。
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二按:按榴莲的尖刺 , 如果稍软 , 还能彼此靠拢 , 说明较成熟 , 而且皮较薄 , 如果很硬则皮厚或生涩 。
三闻:成熟的榴莲有一股浓郁的香味 , 如果闻着没什么味道要么就是果肉很小 , 要么就是不够成熟 。 如果闻着有酒精味 , 那就是熟过头已经变质了 。
四晃:戴着手套拿起榴莲晃一晃 , 如果有声音 , 说明果肉已经脱离果壳 , 较成熟了 。
榴莲好吃 , 果壳也不要扔掉 , 壳内的瓤和果核一样可以用来煲汤 。 榴莲上火 , 内瓤却有清热的效果 , 吃完榴莲如果嘴巴有黏黏的湿热感 , 来一碗果壳汤 , 却又正好除湿热 。 和排骨、鸡 , 鲫鱼一起炖 , 滋阴补气又不上火 , 堪称完美 。 最重要的是 , 这个汤 , 没有一点榴莲的“臭味” , 非常甘甜 , 连不爱吃榴莲的人也可以一起喝 , 也非常适合那些想吃榴莲 , 却又不能吃的人 。
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七月寄语:食补是最好最安全的 , 但榴莲虽好 , 也不要贪多哦 。 每天吃不要超过2瓣 。
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