发酵食品中含有维生素B12 。 因此 ， 素食主义者应适当摄入发酵食品 ， 如酸奶、泡菜、豆豉、豆腐乳等 。
每天吃一小把坚果
坚果中含有硒元素 ， 素食者每天可以吃一小把
无盐混合坚果
， 以保证硒元素的摄入 ， 保障机体免疫系统正常运转 。 鸡蛋、鹅蛋中也含有一定的硒 ， 素食主义者也可以适当摄入 。


本文插图
最后要提醒大家

吃素≠健康
吃素≠热量低
素食也要讲究清淡
做到少油、少盐、少糖
避免煎炸等高温烹饪方法
才能尽可能多地保留食材中的营养物质
并且达到减肥的效果
【全民营养周｜吃素＝健康？专家提醒：如果没吃对，反而更伤身】

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