甲醛菜|买菜时，避开三种菜，它们被称为“甲醛菜”，开水也很难洗干净 |人体健康|

在年轻的时候，大家可能还不太了解生活的艰苦，花钱总是会大手大脚的，就比如现在很多年轻人就喜欢去饭店吃饭或者点外卖，但是对于很多中老年人来讲，买菜做饭就是自己的日常任务，因为自己做的饭菜干净卫生，价格也会比较便宜，但是有些菜也并不安全，例如“甲醛菜” 。
如果没有接触过的话，可能有些人还会比较好奇，这又是什么菜，其实就是一些商贩，在贩卖的食材中，非法添加了甲醛，甲醛是工业原料，实验数据显示，吸入大量的甲醛，会对人体健康产生严重危害，口服甲醛也会出现剧烈的恶心、呕吐等症状，剂量较多时，还有可能存在生命危险。

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买菜时，避开三种菜，它们被称为“甲醛菜” ，开水也很难洗干净
第一种菜：带鱼
虽然大家都知道，这是违法的行为，但是在实际的生活中，依旧有一些人，会偷偷的加进去，比较常见的就是用甲醛来浸泡水产品，之前就有报道说有商家用甲醛去浸泡带鱼，这让很多人都下意识的去抵触带鱼，其实并不是说，所有的带鱼都被甲醛泡过，大家也不必感到恐慌，要理性的去看待事物。
也有很多媒体报道过，教大家怎么去分辨，包括录制对比试验的过程等等，也有很多人询问过医生，这些判断带鱼是否被甲醛泡过的方法是不是真的，例如炸的时候“开花”、有刺激性气味、捏起来比较硬等等，其实从甲醛的特性去看的话，这些判断方法从理论上都是成立的，因为带鱼在泡过甲醛后，肉里面的蛋白质的性质就会发生改变，出现变硬的现象，甲醛本身气味也比较刺鼻等等。

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但是说实话，要想正确的去判断，这条带鱼到底是好是坏，光靠上面这些方法，有的时候也是会出错的，就比如捏起来比较硬，可能每个人对硬的概念不一样，再比如炸了开花，自己在买带鱼的时候，肯定也不能现场表演一个炸带鱼，不怎么好辨别。

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第二种菜：豆腐
第二种菜，就是豆腐，其实很多时候，医生还是比较推荐大家去吃豆腐的，因为跟猪肉比起来，豆腐可以提供优质蛋白，也能避免自己摄入脂肪过多，用甲醛处理过的豆腐，主要就是保质期可以变的更长，颜色也会更好看一些，关于甲醛豆腐网上也有一些辨别方法，例如看豆腐是否特别白等等，其实豆腐的颜色，跟很多因素都有关系，不是说白豆腐就一定是泡了甲醛，也不能说黄豆腐就一定健康，添加一些色素也能让“白豆腐”变黄，有的时候肉眼分辨的并不准确。