菜板|最易“藏菌”的东西—菜板，家里的掌勺人注意，菜板应定期更换 |黄曲霉菌|

导语：家里面，最容易滋生细菌的地方，就是厨房和卫生间，因为湿度比较大，潮湿的环境，更适合细菌生存，生活中很多人以为只有食物才有保质期，其实厨房里面的菜板也有保质期，食用时间长了，上面也会滋生很多细菌，家里的掌勺人，你知道菜板有多少脏东西吗？本篇内容，带大家见识一下，厨房里的菜板，到底有多不干净。
厨房是人做饭，烹饪美食的地方，它的干净指数，关乎着家庭成员的健康，所以锅碗瓢盆、水池台都要定期清洗，但是人们每天刷锅、刷碗筷，有一样东西却很容易被忽视，就是人们切菜时所用的菜板，它最容易隐藏细菌的地方。

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滋生细菌的温床—菜板，你知道它到底有多脏吗？
有的人会反驳说，菜板几乎天天冲洗，怎么会脏呢？手上或者衣服上有污渍，人们肉眼可以看见，但是菜板上的“脏” ，确实肉眼无法看见的，所以很容易被忽视掉。
研究发现，菜板使用超过7天，一平方厘米的菜板，就会产生约20万多种的细菌和真菌，在放大镜下可以看得清清楚楚，所以肉眼看不见并不代表没有。
为什么菜板上容易滋生细菌呢？
第一：使用太过频繁
要问厨房里面什么需要经常食用，应该及时刀具和菜板了，而菜刀在切菜时会留下很多的小口子，这些缝口正好给了细菌生存的空间，哪怕用清水在表层冲洗，也很难将它除掉，食用时间越长，细菌就越多。
第二：菜板总是湿漉漉的，更受细菌“喜欢”
人们做饭时，会将菜洗干净放在菜板上，菜板也会变得潮湿，而相比干燥的环境，细菌更喜欢呆在潮湿的地方，食用后上面还有很多的水渍，就被收起来了，正好给它提供了优良住所，直接“拎包入住” 。

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第三：菜板伤痕累累，能“包容”细菌
看一看家里的菜板上，是不是有很多深深浅浅的刀痕，这都是人们切菜留下来的，比起光滑的刀具，细菌更偏向有裂痕的菜板，而刀具留下的口子，正是它们存活的“房屋” ，里面蕴藏了多种有害细菌，时间长了还可能会产生易致癌的黄曲霉素。
第四：掌勺人忽视了它的卫生
大部分的家里都只配备了一个菜板，比如切完肉再切水果，那么菜板上留下的生肉就很容易沾到水果上，就会导致人直接吃下还没煮熟的生肉，而水果更容易沾上菜板上的细菌，从而使病从口入，使用之后不清洗再接着用。