秋季天气干燥容易上火,只想要清清爽爽的吃点什么喝点什么,因为特殊原因不能吃凉的,冰淇淋,冰饮料只能望而却步,不想过瘾之后捂着肚子疼,肿么办呢,那就试试这道菜。秋天不吃“它”亏大了,火气灭了,胃也舒坦了,给身体做个大清洁!它就是芹菜。营养师大乔说过,芹菜具有一种独特的香味,可以刺激食欲。而且芹菜是高纤维食物,常吃能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且还能使目光有神,头发黑亮。火气过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人要适当多吃些。今天小编给大家带来的是一道芹菜木耳炒鸡蛋的做法,喜欢的朋友们,快来看看吧!芹菜木耳炒鸡蛋
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By 美女天天配料:芹菜 200克、木耳(水发) 30克、鸡蛋 2个、胡萝卜 20克、精盐 5克、胡椒粉 少许烹饪步骤:1.食材备好
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2.芹菜斜刀切成条
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3.胡萝卜也切成斜刀片
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4.锅里烧适量水,水开后加点盐
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5.加点油,这样煮菜更脆更靓
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6.芹菜,萝卜放入焯水断生
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7.木耳也焯水断生捞出
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8.焯熟的菜过凉沥水备用
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9.鸡蛋里加点盐胡椒粉,清水搅匀
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10.热锅凉油
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11.油温5-6分热倒入蛋液炒至定型
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12.再起锅倒入少许油放入葱姜蒜爆香
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13.放入芹菜木耳翻炒均匀
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14.倒入适量盐调味
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15.放入鸡蛋炒匀即可出锅
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烹饪小贴士:芹菜的选购:1.根据种类挑选芹菜可根据种类可以分为香芹和白芹,口感方面来说,前者的口感要优于后者,营养价值也是如此,注意挑选芹菜时首选香芹。2.根据颜色挑选在选购芹菜时,我们应该挑选翠绿色的芹菜,这里主要是考虑到琴菜的新鲜度,而那些颜色为青黄色的芹菜,大多都是存放时间较长的芹菜。3.看芹菜根部首先观察芹菜的根系是否发达,根系越发达的芹菜营养价值就越高,这和芹菜吸收营养的能力有关。4.根据粗细挑选优质的芹菜粗细均匀,不会特别粗,也不会特别细,因为特别粗的芹菜口感不好,水分含量较低,而特别细的芹菜食用价值又达不到。你喜欢吃芹菜吗?喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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