健胃促消化补蛋白质，香辣劲爽无腥味，宵夜必备的下酒菜晋中市|感染者|新冠|山西|症状|病例

众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

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石螺除了味道鲜美之外，它的营养价值也是很高的。石螺含有丰富的对人体有益的营养物质。大约每100克的石螺中含可食用部分27克左右，热量大概为90千卡。石螺肉不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等物质，还含有维生素A等人体所需的微量元素。每100克石螺的钙含量高达虾皮的3倍，甚至达到了牛奶的50倍。
吃石螺的好处

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第一：
石螺不仅具有很高的食用的价值还具有一定的保健食疗功效。石螺的食疗作用同样也很显著，它能够对治疗一些病症起到辅助作用，同时还具有健胃、促消化的作用，适当食用不仅仅能满足味蕾的需求还能对身体有益。
第二：石螺，壳硬、其外壳呈深绿色、暗黑，或黄色，形略长也有椭圆形的，体形比田螺小，多附在水中石头等硬物上，加之螺壳坚硬，故称石螺。

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科学大熊推荐吃石螺的养生搭配：石螺+蒜头，无论是田螺还是石螺，中秋前后食用那是相当肥美的，这时候的螺腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。螺肉营养丰富，所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质，因此也有食用螺肉明目的说法。
科学大熊推荐的这道养生营养家常美食是:爆炒石螺

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食材准备：石螺2斤，紫苏叶丝，蒜头，姜丝，食用油，盐，鸡粉，沙茶酱，绍酒
科学大熊把做法介绍下：

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首先：石螺清洗干净剪去螺尾再次清洗后沥干水分，炒锅里加食用油爆香蒜头，姜丝。

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【健胃促消化补蛋白质，香辣劲爽无腥味，宵夜必备的下酒菜】然后：放石螺爆炒片刻加盐、沙茶酱、绍酒继续翻炒均匀炒熟最后放鸡粉，紫苏叶丝炒匀装盘食用。