冬至是阴极之至，阳气始生的节气，这段时间养生重在藏！黄钟应律好风催

黄钟应律好风催，阴伏阳升淑气回。
葵影便移长至日，梅花先趁小寒开。
——宋代朱淑真《冬至》
冬至是一个非常重要的节气，所谓“冬至一阳生”“阴极之至，阳气始生” ，从冬至起自然界的阳气开始逐渐萌发生长，此后气候将进入一个最寒冷的阶段。冬至是阴阳二气的转化时期，也是养生的大好时机，即“气始于冬至” ，此时生命活动开始由盛转衰，由动转静。科学养生不仅有助于健康过冬，还可提高机体免疫力，进而达到延年益寿之目的。
起居调摄，闭藏护阳
“冬气之应，养藏之道也。 ”冬季是闭藏的季节，自然界万事万物都处于闭藏状态，人体也不例外，要“无扰乎阳，早卧晚起，必待日光” 。中医学理论认为，每天早睡晚起，日出而作、日落而息，保证充足的睡眠时间，有利人体阳气潜藏、阴精蓄积。冬季尤其要保护精气，早睡晚起，以太阳出来再起床为宜，特别是老年人和有心脑血管疾病的人群，醒后可以躺在床上伸伸懒腰、揉揉胳膊和腿脚。晚起对于上班族而言可能很难做到，但一定要早睡、别熬夜。
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冬至后，天气寒冷，需及时添衣保暖，防寒养藏以护阳。日常着装应选择绒衣、毛衣、棉服、皮衣、羽绒服等松软轻便保暖性能好的服饰。此外，冬季还应常备棉帽、棉鞋、围巾、手套等，注意保护头、颈、手、足这些容易受寒的部位。需要注意的是，冬至过后天气虽冷，着衣也不宜过暖，否则反易受邪致病。正如《养性延命录》所言“重衣厚裤，体不劳苦，以致风寒之疾。 ”衣着过重过暖，人体缺乏体育和寒冷的锻炼，抗病能力反而减退。特别是青壮年、身体健康者，衣着应略偏寒，所谓“若要身体健，身带三分寒” 。既可提高新陈代谢，又可增强适应寒冷的防御能力，有利于健康。此外，大汗之时忌脱衣，汗后应及时更换衣服，以免风寒或寒湿之邪侵袭而致病。
饮食调养，藏精补肾
冬至时节，气候寒冷，饮食调养也当养“藏” ，所谓“冬至进补，开春打虎” 。整体而言，饮食当以补阳、补精、补肾为主。
肾应冬之气，饮食尤其要注重补肾。 “肾为先天之本” ，肾主藏精，宜藏不宜泻，需要饮食充养。中医认为，色黑味咸的食物能入肾而补虚，如黑芝麻、黑豆、黑米、黑枸杞等。现代营养学亦认为，此时当多补充富含蛋氨酸和无机盐的食物，以提高机体御寒能力。富含蛋氨酸的食物，如芝麻、发菜、葵花籽、酵母、乳制品等。现代医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少有很大关系。富含无机盐的食物，如胡萝卜、百合、山芋、藕、大白菜、虾皮、海带、发菜等。驱寒就温是冬至饮食调养的另一重要原则，即暖食以助阳。此时，可适量多吃一些羊肉、河虾、韭菜、肉桂等食物。另外，冬至日在北方多有吃饺子或馄饨的习俗，这也是冬至食补的好方法。
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【冬至是阴极之至，阳气始生的节气，这段时间养生重在藏！】需要注意的是，尽管冬至是进补的好时节，但“过犹不及” 。冬至日不能吃过分辛辣的食物。过食辛辣只能助阳动火，致使内热积累，郁热上冲。过食羊肉、狗肉等肥甘厚味，易致使饮食不化，聚湿生痰。应在进补温热性食物的同时，也适当吃一些具有补益津液作用的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等，以维持肾中阴阳的平衡。因此，将一些具有温补与养精作用的食材合理搭配，制成汤、粥、羹等，既可调补脾胃，又可温养肾气，达到脾肾双补的效果。下面，为大家推荐两款方便快捷的冬至养生粥。