冬天吃肉首选它，这个小饼外脆里嫩能补钙，一口气连吃3个都不够煮粥|薏米|杂豆|失眠|改善|老人

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虾的蛋白质含量极其丰富，甚至比蛋、奶和鱼类还要高。鲜虾中富含人体所需要的八种氨基酸、微量元素和牛磺酸等，可以为人体补充营养。

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By 豆果美食达人乐咿呀生活记
虾肉与其他肉类相比蛋白质高，且脂肪含量低。同时，微量元素、矿物质和维生素的含量丰富，具有很好的滋补作用。

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By 豆果美食达人菜菜美食日记
鲜虾肉质松软易消化，特别适合体质虚弱或需要调养身体的人。可以增强免疫力，降低疾病的患病率。

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By 豆果美食达人宝宝辅食日记
鲜虾饼 ·
By 豆果美食达人齐梅齐美食
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- 食材清单 -
鲜虾 300克玉米 1根
柠檬 1块鸡蛋清 1个
食盐适量玉米淀粉 10克
- 做法 -
1.将需要的食材准备好切小块。

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2.将玉米用刀撬开一道口子，一排排把玉米粒剥下来，倒入开水中，焯水大约6分钟。

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3.鲜虾剥壳，挑去虾线，清洗干净，将鲜虾剁成肉泥。

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4.在虾肉中挤入几滴柠檬汁去腥，倒入玉米淀粉，加入食用盐。

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5.将焯好水的玉米粒倒入绞肉器里，绞碎，绞碎的玉米倒入碗中备用。

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6.倒入玉米碎和鸡蛋清，顺着一个方向充分搅拌，吸收了蛋清的虾肉变得粘稠。

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7.手心蘸点水防粘，去适量肉泥置于手心，搓圆后稍稍压扁

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8.平底锅加少许食用油，放入虾饼，小火煎至底部微黄后翻面，煎至两面微黄，即可出锅

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烹饪小技巧
根据饼的厚薄和火候的大小。煎的时间会有所不同，尽量用小火煎并不时观察，避免煎糊了。

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-----今日互动-----
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本文相关词条概念解析：
小饼
小饼是一道特色美食，主要制作原料有鸡蛋，面粉。
补钙
补钙，即补充人体内的钙元素。钙在体内的存的形式主要以骨骼，牙齿的形式存在，支持人体的运动和咀嚼能力。另外1%存在于血液和组织器官中称为血钙。中国居民每日膳食中谷类和蔬菜约占食物的90%左右，而在这些食物中含有大量植酸从而阻止钙吸收，所以需要额外的补充钙元素。钙一般是通过食物来补充，比如多吃牛奶、蔬菜。