冬天吃肉首选它,这个小饼外脆里嫩能补钙,一口气连吃3个都不够

冬天吃肉首选它,这个小饼外脆里嫩能补钙,一口气连吃3个都不够
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虾的蛋白质含量极其丰富,甚至比蛋、奶和鱼类还要高。鲜虾中富含人体所需要的八种氨基酸、微量元素和牛磺酸等,可以为人体补充营养。
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By 豆果美食达人 乐咿呀生活记
虾肉与其他肉类相比蛋白质高,且脂肪含量低。同时,微量元素、矿物质和维生素的含量丰富,具有很好的滋补作用。
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By 豆果美食达人 菜菜美食日记
鲜虾肉质松软易消化,特别适合体质虚弱或需要调养身体的人。可以增强免疫力,降低疾病的患病率。
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By 豆果美食达人 宝宝辅食日记
鲜虾饼 ·
By 豆果美食达人 齐梅齐美食
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- 食材清单 -
鲜虾 300克玉米 1根
柠檬 1块 鸡蛋清 1个
食盐 适量玉米淀粉 10克
- 做法 -
1.将需要的食材准备好切小块。
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2.将玉米用刀撬开一道口子,一排排把玉米粒剥下来,倒入开水中,焯水大约6分钟。
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3.鲜虾剥壳,挑去虾线,清洗干净,将鲜虾剁成肉泥。
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4.在虾肉中挤入几滴柠檬汁去腥,倒入玉米淀粉,加入食用盐。
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5.将焯好水的玉米粒倒入绞肉器里,绞碎,绞碎的玉米倒入碗中备用。
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6.倒入玉米碎和鸡蛋清,顺着一个方向充分搅拌,吸收了蛋清的虾肉变得粘稠。
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7.手心蘸点水防粘,去适量肉泥置于手心,搓圆后稍稍压扁
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8.平底锅加少许食用油,放入虾饼,小火煎至底部微黄后翻面,煎至两面微黄,即可出锅
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烹饪小技巧
根据饼的厚薄和火候的大小。煎的时间会有所不同,尽量用小火煎并不时观察,避免煎糊了。
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-----今日互动-----
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本文相关词条概念解析:
小饼
小饼是一道特色美食,主要制作原料有鸡蛋,面粉。
补钙
补钙,即补充人体内的钙元素。钙在体内的存的形式主要以骨骼,牙齿的形式存在,支持人体的运动和咀嚼能力。另外1%存在于血液和组织器官中称为血钙。中国居民每日膳食中谷类和蔬菜约占食物的90%左右,而在这些食物中含有大量植酸从而阻止钙吸收,所以需要额外的补充钙元素。钙一般是通过食物来补充,比如多吃牛奶、蔬菜。