首先我们准备600克排骨 ， 一个土豆 ， 一勺豆瓣酱 ， 五香粉 ， 花椒粉 ， 酱油 ， 白胡椒粉 ， 白糖 ， 花雕酒 ， 味精 ， 生姜 ， 大蒜油 ， 大米 ， 花椒 ， 一些香菜 。 我们把准备好的排骨都剁成大小差不多的块 ， 然后把它的水分给莉哥 ， 土豆也给削掉皮之后再切成滚刀块儿再把姜蒜都处理完以后变成姜蓉蒜蓉 ， 然后我们在放有排骨的盘子里加调料瓶 ， 然后戴上一次性手套 ， 按摩以后再等待半小时的腌制时间 ， 这时候大家可以选用豆瓣酱 ， 酱油 ， 五香粉 ， 花椒粉 ， 白糖 ， 味精 ， 白胡椒粉 ， 油花雕酒 ， 还有蒜蓉姜蓉 ， 这些当做调味品放进去 。

----饭店大厨说漏嘴：蒸肉记得加“它” ， 不油腻//----

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