自从土豆用此方法烹调，家人隔三差五就喊馋，一口一个吃得欢患者|血压|升高|不住|食物|高血压

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土豆是我家常备的食材，一来它不占地耐存储，二来无论如何烹调，家中老少都喜欢吃。据说常吃土豆的人老得慢，反正我信了。因为土豆有丰富的膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。肠道通畅，人体内毒素也清了，肌肤不长斑，脸色红润精神足。另外，土豆中含Ｂ群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。食用土豆营养全面，所以看起来就不显老。

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我家烹调土豆，吃法经常变换，凉拌炒肉是家常的做法，家人吃多了，也没有特别的惊喜。最近入了一个新锅，喜欢将土豆做成丸子，一出锅气味香喷喷，圆溜溜的刚好一口一个，蘸酱或直接食用均可，既是零食又是菜，外出春游带着出门，回家吃饭也可以端上餐桌当小菜，隔几天家人就叫我做来解馋，制作方法特别简单，将土豆丝和肉糜拌匀，捏成丸子，煎熟即可，做好的土豆丸子外酥里嫩，越嚼越香，老人孩子很喜欢。

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【食材】夹心肉100克、小葱2根、土豆3个、食用油适量、盐2克、鸡粉1克、淀粉3汤匙
做法：

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夹心肉洗净切小块，小葱洗净沥干水切碎，肉和葱一起倒入搅拌机内，调入盐和淀粉，搅成细腻的肉糜，腌制一会儿

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土豆去皮洗净，刨成细丝，做丸子的土豆尽量切细丝，捏团能起到互相拉扯的作用，丸子不易松散，口感比土豆泥要有嚼头

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肉糜和土豆丝搅拌均匀，双手涂抹一点食用油，将其搓成丸子，准备煎烙

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煎盘的模具内涂抹一层食用油，接通电源，调成小火

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将土豆丸子整齐排列在煎盘内，再调成中火，将丸子煎至表面凝固

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用夹子勤快翻面，以免表面色泽不够均匀，一直中火煎烙

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起锅前遮上锅盖，焖焗5分钟左右，让丸子内部熟透，夹一个尝尝，外焦里嫩，全部熟透即可整锅端上餐桌食用

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食尚小贴士：
【 自从土豆用此方法烹调，家人隔三差五就喊馋，一口一个吃得欢】土豆尽量切细丝，容易熟透，口感也好。土豆本身不太能吃盐，切记不用搁太多的食盐，给老人和孩子当零食，少盐少油才健康，煎好的丸子可以蘸酱吃。