美味|健脑益智还抗炎，天冷了适合吃的硬菜，滋补又美味高薪|功效|食用方法|作用|大麦粉|大麦

众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。
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枝竹就是腐竹，炸豆皮也叫枝竹，大概是统一称呼吧，加上味甘性凉的甘蔗、马蹄，用来做羊肉煲，不但能够中和一下羊肉的燥，还能去羊肉的膻味，让羊肉的味道更鲜美。
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吃腐竹的好处
第一：腐竹的铁含量并不低于动物肝脏，对缺铁性贫血患者、青少年儿童来说，铁含量不足易抵抗力下降，所以可以适当吃腐竹。
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第二：
腐竹含有丰富的优质蛋白质。而女性月子期间，身体虚弱，急需大量的蛋白质来修复受损的细胞。因此，腐竹对产妇是一种非常有营养价值的食物。
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科学大熊推荐吃腐竹的养生搭配：腐竹+羊肉，做羊腩煲最适合用羊腩和羊脖子，羊脖子是最滑的地方，食家多半买羊脖子。喜欢羊的那股羊膻味的可以加些羊内脏进去。
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科学大熊推荐的这道养生营养家常菜是：羊腩煲
食材准备：羊腩块800克、荸荠、腐竹、生姜1小块、大蒜、白腐乳2块，柱侯酱、食用油，食盐适量，料酒等。
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科学大熊把做法介绍下：
首先：羊腩洗净沥干水分。将腐乳捣烂，和柱侯酱加入水混合调匀成酱汁。取一锅，冷锅下冷油，烧至六成热后，加入葱姜蒜用中火煸香。加入羊肉，用中大火翻炒至羊腩收干水分、外表焦黄。
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其次：倒入料酒放入酱汁用中大火翻炒均匀，加入热开水，烧开后，盖锅盖转小火炖煮30分钟。瓦煲底部放葱打成结，再铺一层腐竹。
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【 美味|健脑益智还抗炎，天冷了适合吃的硬菜，滋补又美味】最后：煮沸后转倒瓦煲，盖上锅盖焖20分钟左右就可以出锅吃了。