营养元素|你是你吃出来:蔬菜水果怎么吃?掌握这几点,营养补充才更全面( 三 )


所以 , 吃水果的最佳时间 , 是在饭前(柿子除外) , 不仅可以充分补充维生素 , 好吸收 , 而且 , 可以增加饱腹感 , 减少主食的摄入 。
但是 , 只吃水果 , 甚至用水果来减肥 , 是非常错误的 。
因为 , 只吃水果会使得你身体里的蛋白质、脂肪、脂溶性维生素和一些矿物质极度缺乏 , 很容易出现营养不良、全身无力、抵抗力下降 , 内分泌紊乱等问题 。
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所以 , 千万为了爱美 , 用水果减肥哟 。
03.打造最强大脑:别饿着你的神经系统了在生活中 , 我们常常发现 , 有的人不仅肤白貌美身材好 , 脑子也比周围人好使 。 这个其实和Ta的饮食习惯 , 也是密切相关的 。
我们每一个人大脑里都有800-1000亿个神经细胞 , 这些细胞通过突触来传递信息 , 发出指令 , 指挥你的行动 。
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比如 , 你在读这篇文章的时候 , 里面的内容是否能够很好地被你的大脑消化吸收 , 看的就是你的神经元细胞 。
不过 , 这神经元细胞既然是细胞 , 同样是靠食物来获得能量的 。 比如 , 蛋白质、磷质、胆固醇、锌、碘、维生素B6、维生素B12等 , 都是你大脑不可缺少的元素 。
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一旦过少 , 被饿着的神经就不开始听话了 。
它会各种操纵你身体去做些看似不理性 , 实则是对你好的行为 , 比如 , 把手伸向让你感到幸福的巧克力 。
毕竟 , 对你的神经元来说 , 先活下来才是要紧事 , 至于胖不胖 , 以后再说吧……
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比如 , 情绪不稳定 , 就是因为大脑里缺少一种叫做血清素的物质 。 (更多内容 , 请戳:为什么精英这样用脑不会累 | 玩转工作不疲惫的7个秘诀(上)、为什么精英这样用脑不会累(下) | 决定你人生走向的 , 是你的用脑方式)
这种物质在认知功能方面扮演者最重要的角色 , 如 , 大脑记忆和情绪等 , 主要由色氨酸、-3脂肪酸、镁和锌转化生成 。
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其中 , 色氨酸在蛋白质里 , 动物蛋白比植物蛋白多;ω-3脂肪酸在深海鱼类植物里;镁在粗粮、绿色蔬菜和动物内脏里 。
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因此 , 想要维持情绪稳定 , 这些食物都是必不可少的 , 别饿着你的大脑了 。
以上 , 便是今天的内容 。
读到这里 , 这本《你是你吃出来的》便为大家解读完毕了 。 这本书里的内容有很多 , 既涉及到了7种营养元素 , 还涉及到了一日三餐应该如何吃 。
不过 , 在灵遥看来 , 这本书里最重要的内容 , 是七大营养素组成了细胞 , 并且是修复和更新细胞的基本底物 , 也就是说 , 如果你希望身体好好的 , 一定得从均衡饮食开始 。
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所以 , 也希望大家在读了这8篇解读稿后 , 可以逆转思路 , 把身体的不适当成是一个提示 , 及时修正自己在饮食习惯上的问题 , 而不是只依靠药物来缓解症状 。
这样 , 养成不生病的身体 , 将不再是难事 。
祝健康!
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文 | 武灵遥 , 一位践行着「日读书一本 , 日更文一篇」的职业读书人 , 本文首发于个人公众号:书语人间(syrjjy)