【小米山药粥】
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准备食材：小米、山药、白糖
1.小米用清水淘洗干净 ， 山药洗净后削皮 ， 切成小块 。
2.锅中倒入适量清水烧开 ， 放入小米煮5分钟 ， 再放入山药煮20分钟 ， 最后放入适量白糖拌匀即可 。
多吃二红第一红：山楂文章插图
山楂又名山里红 ， 原产于中国 ， 在我国的栽种历史已近2000年 。 山楂含有丰富的矿物质、膳食纤维、维生素和多种微量元素 ， 营养十分丰富 。在寒冷的冬至节气 ， 吃一些美味又营养的山楂 ， 对于调节我们的身体是非常不错的选择 。
【果丹皮】
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准备食材：山楂 750g、苹果一个 250g、冰糖 280g、苏打粉、食盐、柠檬水、橄榄油
1.山楂洗净、去蒂 ， 切除头尾 ， 切成两半 ， 并取出果核 ， 放入柠檬水中浸泡 。 将苹果洗净、去皮 ， 切成小丁块 ， 也放入柠檬水浸泡 。
2.将山楂和苹果丁放入搅拌机中 ， 搅拌成泥 。
3.将冰糖放入砂锅中 ， 倒入200毫升清水 ， 冰糖溶化后 ， 倒入果泥 。 直到果泥粘稠 ， 关火 。
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4.将油纸铺在烤箱盘上 ， 涂上一层轻薄的橄榄油 ， 用刮刀将果泥铺在油纸上 ， 厚度大概在5毫米左右 。
5.放入烤箱 ， 上下火70度烘干2小时 ， 然后放在通风处 ， 直至果丹皮可撕开即可 。
第二红：牛肉文章插图
冬至时节 ， 温度非常低 ， 吃一些高蛋白的食物 ， 可增加身体的御寒能力 。 牛肉是高蛋白食物 ， 适量吃些牛肉对身体有诸多补益作用 。
【香焖牛肉】
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准备食材：牛肉、牛蹄筋、洋葱、土豆、西芹、姜片、蒜片、葱段、茴香、黄酒、酱油、蚝油、茴香、胡椒粉、食盐、芝麻油
1.洋葱洗净 ， 切成丝 。 土豆去皮、洗净 ， 切成小块 。 西芹洗净 ， 切成小段 。 牛肉和牛蹄筋清洗干净 ， 切成小块 。
2.取一个小碗 ， 将牛肉倒入碗中 ， 加入茴香、黄酒、酱油、蚝油、胡椒粉、食盐和芝麻油腌制一下 。
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3.锅内烧油 ， 放入葱姜蒜、洋葱、牛肉、牛蹄筋和土豆翻炒 ， 再倒入适量开水慢焖20分钟 。
4.焖至七成熟 ， 倒入适量酱油和西芹段焖熟即可 。
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