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明日大寒,记得多吃“二红二白”,少食2样,应季而食,健康过寒冬。明天就是大寒节气了,也是二十四节气中的最后一个节气。明天大寒节气恰逢又是腊八节,这个节气处在三九、四九时段,大寒也是一年中的最寒冷时期,因此明日大寒天,我们要做好日常的保暖,在饮食上也需要多吃一些滋补暖身的食物,一些节气的应季美食可以适当的多吃一些,大寒节气跟腊八节碰撞在一起,腊八粥自然是少不了的,早餐的时候可以煮上一锅营养又热乎的腊八粥喝。除此之外大寒天不同的地区还有不同的饮食习惯,这天在民间也有“食糯”、“纵饮”、“扫尘”、“糊窗”、“腊味”等民俗习惯。接下来分享几种适合大寒节气吃的食物,还有建议少吃的食物,遵循健康饮食,对身体健康很有好处,一起来看看吧。
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多吃“二红二白”,这里是根据食材的颜色来区分,分别指的是:红枣、红薯、糯米、山药。
一、多吃红枣
红枣适一年四季都适合吃的食物,对女人特别好,平时煲汤、泡水喝都非常好,另外红枣也是冬季的时令食物,冬天多吃红枣对身体健康也有好处,红枣味的香甜,营养丰富。大寒天冷,人体血液中缺铁会怕冷,因此冬季手脚冰凉的女性可多吃红枣,增加铁的摄入可以提高身体耐寒能力。不仅适合女人吃,也适合全家人一起享用。
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推荐吃法:红枣糯米心太软
所需食材:红枣适量、南瓜少许、糯米粉适量。配料:热开水适量。
做法步骤:
1、先将准备好的红枣用清水清洗干净,清洗红枣的表面,将红枣表面的灰尘清洗干净,清洗干净后用漏勺沥水捞起来,放入碗中备用。
2、再准备一个南瓜,南瓜用清水清洗干净,清洗干净后先将南瓜皮切掉,再对半切开,切掉南瓜中间的瓤,然后再将南瓜切成薄片,切好后装入盘中备用。
3、将洗干净的红枣去除中间的核,我们可以用剪刀先剪开红枣的一半,不要把红枣剪断,把枣核挑出来。
4、枣核全部取出后装入一个大碗中。再倒入刚烧开的开水泡发待用。南瓜切好后放入蒸锅中,盖上盖子,上锅隔水蒸10分钟。蒸好关火后将南瓜从蒸锅中取出。
5、准备一个大碗,在大碗中倒入80克糯米粉,再倒入刚蒸好的南瓜。将南瓜和糯米粉用筷子充分地搅拌均匀,因为南瓜是蒸过的,所以用筷子轻轻搅拌就碎了,搅拌成面块,然后用手揉成面团。
6、将泡发好的红枣沥水捞出,然后装入碗中备用。在糯米团中用手揪下一小块,用手团成椭圆形。然后拿出一个红枣,把团好的面团放入红枣中间,放好后把红枣合起来,再把顶部的面团压平即可。全部做好后就可以放入蒸笼中。然后将蒸笼放入蒸锅中,盖上盖子蒸15分钟。
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二、多吃红薯
红薯也是一年四季都可以吃的食材,冬天吃红薯特别好,红薯相同粉糯,营养丰富,多吃红薯还可以增强免疫力,而且冬天的时候满大街都是香喷喷的烤红薯,冷天来上一个热乎乎的好吃解馋又很营养,红枣含有丰富的维生素和大量的膳食纤维,可以帮助我们改善肠道消化,缓解便秘等情况,冬天吃肉多,可以适当的吃一些红薯对身体特别好,大寒节气吃它营养又热乎。
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推荐吃法:红薯红枣糖水
材料:红薯适量、红枣5颗、姜一块、红糖适量。
做法:
1、锅里加入适量水,加入去了核的红枣和洗干净切片的姜大火煮开。
2、番薯去皮洗干净切块,放入水里洗去淀粉,放入锅里煮15分钟。
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