明日大寒，记得做“1糕2粥2禽”，给家人补营养，适应春的到来花青素|抗衰老|火龙果|解决|早点

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时间过得飞快，小寒寒冷气温还没适应，大寒节气便到了。大寒是我国农历节气的最后一个，下一个节气是立春，又是新的一轮开始。大寒的气温，未必有小寒气温低，此时天气虽冷但离春天不远了。大寒节日的气氛更浓重些，更多的是美好的寓意多，加上今年是腊八节与大寒是一天，所以有“岁岁平安”祈福的寓意，祝愿新的一年风调雨顺。

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在饮食上，大寒与立春紧挨着，此时人的代谢处于缓慢，应该早睡晚起，控制情绪避免急躁发怒。大寒进补的食物要慢慢减少，燥热的食物不能多吃，但食物的味道可以弄浓厚一些，进食一定的脂类，保持身体的热量。还需要多食用黄绿色蔬菜，胡萝卜、油菜等。大寒正值腊八节，家里已经采购年货，应注意避免暴饮暴食，多吃一些促进消化的山楂、山药等，多喝一些粥类。
今天琦哥给大家分享适合大寒节气食用的“1糕2粥2禽”，给家人适当补充营养，更好的适应春天的到来。
一糕：桂花糕

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大寒吃桂花糕由来已久，桂花糕也算是年糕的一种，有糯米、红糖、花生、蜜桂花等制作，是有三百年历史的特色小吃。老百姓在大寒吃桂花糕，因为糯米含糖量高，食用全身暖和，还有“年糕”之意，寓意吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
二粥：
腊八粥
今年大寒与腊八节是一天，当然腊八粥少不了，腊八粥需要准备米类、豆类、干果类三种。腊八粥讲究包容，最多的可以放五六十种食材，自己家做，8-16种就可以。

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米类有糯米、粳米、黑米、薏米、大米、小米、黄米、江米等；豆类有红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等；干果有红枣、栗子、花生、杏仁、葡萄干、桂圆、莲子、百合、核桃等。

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头天晚上将米类、豆类清洗干净，清水浸泡上，干果类洗净去核处理干净，过了午夜12时，开始熬粥，先把难煮的芸豆类下入煮20分钟，再下入其它豆类和米类，熬煮一个小时之后，下入干果类，再煮半个小时，加入红糖或冰糖等食用即可。
需要注意的是，腊八粥比较甜，老人、糖高人士和胖子尽量忍住要少吃哦。
黑米粥

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黑米是稻米中的珍品，有“贡米”“长寿米”的美誉，黑米营养丰富，百克蛋白质10.73克，比大米高37%；人必需氨基酸3280毫克，比大米高25.4%，各种微量元素也很高。
【黑米粥】做法
原材料：黑米100克、糯米100克、薏苡仁100克、芡实100克，花生、核桃、百合各50克，红枣几颗

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做法：黑米、糯米洗干净，薏苡仁、芡实、花生、百合用清水浸泡待用。
核桃取仁切丁，红枣去核。
锅内加入清水下入黑米、糯米，水开后下入其它配料，烧开后，小火煮至粥黏稠，食材软烂。煮的时候要勤用勺子搅动，防止糊锅，粥好之后，可以加冰糖食用。
二禽
鹌鹑

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俗话说，“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋鲜美，营养丰富，典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，适合老人年以及肥胖人士食用，鹌鹑也被人誉为“动物人参”。
每百克的鹌鹑中蛋白质高达24.3%，比猪、牛、羊、鸡等含量高，脂肪、胆固醇却比它们低，是冬季理想的食材。