现在全国是糖尿病高发,糖尿病患者占成年人总数的11%,糖尿病前期更是不得了,居然解决40%的成年人,情况非常严重。一旦身体出现高血糖,即使是没有感觉症状也应立即进行医治。医治以饮食法为中心,防止饮食过量,削减脂质和糖分(碳水化合物,主要是主食)的摄入,特别注意不要摄入过多的精制主食,也不要摄入过多含有很多果糖的水果。那么在日常饮食中,有哪些食物是能起到降血糖的成效的呢?不会让血糖升的过高。下面我们介绍一些。
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一:苦瓜
很多年轻人不喜欢吃苦瓜,但其实苦瓜中有着多种营养。尤其是苦瓜中的苦瓜皂苷类似胰岛素,它可以促进糖分分解,让多余的糖分转化为热量,有着很不错的降血糖作用。同时,苦瓜中还含有异黄酮及多种维生素,这些成分能够起到很好地抗氧化的作用,所以坚持经常吃苦瓜,不仅能稳定血糖,还能软化我们的血管。
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二:桑叶
桑叶中所含有的蜕皮甾酮、多糖组分和生物碱组分可促进肝糖合成,增加肝糖原,但是对于正常所需要的血糖又不会造成影响,不仅不会危害身体健康,还能有效降低血糖。桑叶可以直接用水泡茶喝,还可以用新鲜的桑叶煮粥吃。
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三:苦荞
苦荞是自然界中比较少见的谷类作物中集八大营养素于一身的作物,被誉为\'\'五谷之王\'\',三降食品(降血压、血糖,还能够降血脂)。苦荞含有的黄酮类物质和芦丁,不仅能够清理人身体里的垃圾,还能激活胰岛素的分泌,是现在很多“富贵病”的克星。另外苦荞中含有的烟酸,可以促进人体新陈代谢,提高解毒的能力。苦荞可以泡水,煮粥、还可以加入面粉做苦荞粑粑吃。
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四:山药
山药中的黏滑成分能包裹肠内的其他食物,使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升,同时也可以避免胰岛素分泌过剩,使血糖得到较好调控。山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分,以及维生素B1、维生素B2。
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五:秋葵
以前说秋葵能降低血糖是因为它含有丰富的膳食纤维,能够吸附油脂加速肠胃蠕动。现在说秋葵能降血糖,是因为近几年有研究表明秋葵当中含有异槲皮素,这种成分能够阻断负责分解淀粉给人体吸收的双醣酶蛋白的作用。据有关实验发现:每天吃十六根秋葵,大概能摄取200微克的异槲皮素,因此有着理想的控糖效果。
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六、菊苣
研究发现,菊苣含有大量的菊糖(又称菊粉),而这种菊糖是低聚果糖和多聚果糖的混合体,在肠道的上部不会被水解、吸收,能够增加肠粘膜的厚度,从而降低葡萄糖的吸收。这种蔬菜还能利尿降低尿酸。
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七、番石榴
番石榴含有丰富的微量元素有机铬,而大多数糖尿病人体内都有明显的缺铬表现,补充铬有助于改善糖尿病人和糖耐量异常者的葡萄糖耐量,实现降低血糖、血脂的功效。
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八、莴笋
莴笋每百克热量为14千卡,莴笋中含有较丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,能有效地调节血糖。莴笋膳食纤维含量高,对于糖尿病引起的胃轻瘫和便秘有辅助治疗作用。糖友经常吃些莴笋,可改善糖的代谢功能。最适宜糖尿病患者的吃法就是凉拌莴笋。需注意,莴笋怕咸,不宜放太多盐。
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