美味无比的几道家常菜,鲜香诱人,好吃还很下饭,家人都喜欢吃( 二 )
做法:
1、生姜切片 , 剁椒切碎 , 备用;猪耳洗净 , 冷水下锅 , 大火烧开后 , 继续煮2分钟即可捞出;
2、用凉水把猪耳朵冲洗干净 , 切薄片(切的越薄 , 越好入味 , 口感更佳) 。 起锅热油 , 下姜片爆香;倒入切好的猪耳朵快速翻炒 , 微微煸出油后 , 倒入料酒一起翻炒片刻;
3、加入酱油+蚝油翻炒均匀上色 , 倒入剁椒碎翻炒均匀后 , 加半碗清水 , 煮沸后大火收汁即可出锅装盘 。
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