1、先把木耳泡发切碎 ， 豆腐碾碎 ， 五花肉剁成肉泥 。

2、将肉泥放入碗中加入鸡精 ， 料酒 ， 胡椒粉和盐 ， 加入少量清水顺着一个方向搅拌最后上劲 ， 再放入木耳和豆腐泥之后假如鸡蛋清搅拌 ， 这样就做好了馅料 。

3、砂锅里放入清水烧制有温度后 ， 将肉馅用虎口捏成丸状打入热水里 。

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