饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系 ， 吃错了会引爆癌症的导火索 ， 吃对了则能起到防癌的功效 。 那么 ， 哪些食物抗癌呢?

1、甜菜

甜菜根又名糖萝卜、紫菜根、红菜根等 ， 原产于地中海沿岸 ， 在我国北方也有少量栽培 。 甜菜根里面含有丰富的糖分和多种矿物质 ， 是一种具有丰富的营养价值和很高的药用价值蔬菜 。

甜菜富含叶酸和甜菜碱 ， 这两种物质有助于降低血液中的高半胱氨酸水平 ， 从而降低患心脏病的风险 。 甜菜还含有一种天然色素——甜菜红素苷 ， 在大鼠试验中已证明 ， 这种化学物质能有效对抗癌症 。

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