----早餐吃这3种食物 ， 伤肝伤胃、易长胆结石！你的早餐合格了吗//----

这是因为 ， 蔬菜的主要功能之一是提供维生素 ， 而维生素（特别是维生素C等水溶性维生素）很容易在空气中氧化 ， 或随着烹调过程或汤汁流失 。

隔夜蔬菜放了一夜 ， 还要再加热 ， 你想一想还能剩多少营养素呢！

如果只是流失营养也就罢了 ， 可怕的是 ， 隔夜蔬菜还会产生致病的亚硝酸盐 ， 亚硝酸盐可在人体产生致癌物质 ， 加热也不能去除 。

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