在人体内 ， 铁的作用可不小 ， 它是合成血红蛋白的主要原料之一 。 血红蛋白的功能主要是输送氧到各个组织器官 ， 并把组织代谢中产生的二氧化碳运输到肺部排出体外 。 当体内的铁缺乏时 ， 血红蛋白含量和生理活性降低 ， 引起携带的氧明显减少 ， 从而影响大脑中营养素和氧的供应 。 出现免疫功能下降、容易疲乏、注意力不集中、记忆力减退等 。 下面就跟着51养生网小编一起了解一下吧 。

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