黄皮酸梅鹅

----7道美味的粤菜//----

“酸梅鹅”是广州的一道经典菜式 ， 这道菜有何吸引食客之处呢？关师傅有自己的小妙招——用一两黄皮干、半斤番茄酱、八两酸梅酱及一斤半的糖醋汁来重新打造 ， 焖煮入味后斩块走菜 ， 成品卖相规整 ， 色泽红亮 ， 口感酸甜 ， 这道焕新老菜推出后广受食客好评 ， 日销量能达到35份左右 。

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