醉酒大排口味甜香 ， 吃完嘴里会有淡淡的酒香味 。

准备食材：猪外脊一斤 ， 红酒 ， 白糖 ， 生粉 。

里脊肉切刀背厚的厚片 ， 片要大一点 ， 切完放水中清洗干净 ， 生粉加水调成糊 ， 不要太稀了 ， 切好的里脊肉放糊中拌匀 ， 加少许色拉油 。

锅中烧油 ， 油温六成热肉片一片一片的放入锅中 ， 大火炸定型改小火?炸 ， 炸熟捞出 ， 开大火油温升至八成热 ， 放入肉片复炸10秒捞出 。

另起锅加入红酒一大勺 ， 白糖一大勺 ， 大火熬制汤汁粘稠下入炸好的肉片 ， 翻拌均匀即可 。

色香味俱全的醉酒大排就做好了 ， 看起来就有食欲 。

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